Monthly Archives: July 2015

Vendre avec sagesse

La collaboration entre Vinum Et Spiritus et les magasins de nuit vise à éviter l’abus d‘alcool par les jeunes.
Vinum Et Spiritus a créé une brochure qui aide les exploitants d’un magasin de nuit à vendre avec sagesse des boissons contenant de l’alcool. La brochure est accompagnée d’un autocollant qui rappelle au vendeur l’âge légal pour la vente et la consommation de boissons alcoolisées..

 

Vendre avec sagesse

La brochure, éditée en trois langues dont l’anglais, est destinée à soutenir les entrepreneurs dans le cadre de la vente d’alcool d’une manière responsable. Vendez avec sagesse. Ainsi vous protégez votre image et votre réputation ainsi que celle de votre établissement. Vendre avec sagesse et en respectant la loi, c’est aussi éviter de se voir retirer sa licence.

 

IMPORTANT A SAVOIR !

L’âge légal pour la vente de boissons alcoolisées (> 0,5% vol) est de :

• 16 ans pour les boissons fermentées, telles que les vins (mousseux), la bière, le porto, le vermouth, la sangria etc.

• 18 ans pour les boissons spiritueuses (> 1,2% vol) qui ne proviennent pas uniquement d’une fermentation mais également d’une distillation, telles que le rhum, la vodka, le gin, le whisky, premix, etc.

 

COMMENT EVITER QUE DES CLIENTS N’AYANT PAS L’AGE LEGAL PUISSENT ACHETER DE L’ALCOOL DANS VOTRE MAGASIN

• Expliquez que c’est une question de respect de la législation en vigueur.

• Faites référence à l’autocollant qui vous est fourni et qui indique la règlementation en vigueur.

• Demandez une pièce d’identité en cas de doute. Il s’agit par ailleurs d’une obligation légale.

• Ainsi, le plus simple est le contrôle systématique de l’identité. Contrôler, c’est vous protéger !

• Seules les pièces d’identité officielles doivent être acceptées : carte d’identité, passeport ou permis de conduire. A contrario, les cartes d’étudiant, cartes de bibliothèque ou autres documents non-officiels ne constituent pas une preuve.

 

COMMENT DIRE ‘NON’ AUX JEUNES QUI REFUSENT DE SE CONFORMER ?

• Rappelez les obligations légales : expliquez que la vente de boissons alcoolisées aux jeunes n’ayant pas l’âge requis est interdite par la loi.

• Restez calme et cordial, tout en étant ferme. Faites appel à l’aide d’un collègue si nécessaire.

• Gardez de bons contacts avec la police et n’hésitez pas à faire appel à eux si nécessaire.

 

COMMENT PREPARER VOS COLLABORATEURS ?

Vos collaborateurs sont hélas parfois confrontés à des clients difficiles. Que faire ?

• Faites en sorte que vos collaborateurs soient informés de la législation en vigueur.

• Agissez en équipe. Préparez une stratégie d’équipe, ce qui vous permettra de faire appel aux collègues en cas problèmes.

• Intervenez à temps et toujours de façon respectueuse.

 

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Apprenez à élaborer du vin

Vous rêvez de créer votre propre vignoble et d’élaborer votre propre vin? Récemment CVO COOVI à Anderlecht vous offre la formation idéale. Cette formation en néerlandais comprend à la fois la théorie de base mais surtout une dimension pratique telle que le travail en vignoble et l’élaboration du vin même. Au début de la formation les étudiants reçoivent les raisins leur permettant d’expérimenter et de déguster ensemble le résultat du produit fini.

 

Le programme offre une belle balance entre la théorie et la pratique et comprend des visites de plusieurs viticulteurs renommés et pépinières et bien sûr la dégustation du grand potentiel du vin belge.

Plus d’informations: http://www.coovi.be/volwassenenonderwijs/opleiding/technicus-fermentatieprocessen-wijnen ou auprès du coordinateur
Patrick Nijs: patrick@flessengeluk.be – 0497 38 75 43

Le Conseil de la publicité

Le Conseil de la publicité/JEP, l’UBA et l’ACC en collaboration avec la fédération des brasseurs belges, Vinum Et Spiritus, Comeos, Horeca Vlaanderen, Fédération HoReCa Wallonie et Horeca Bruxelles organisent une formation en matière de règles autodisciplinaires à suivre lors de l’élaboration des campagnes pour des boissons contenant de l’alcool.

La formation portera notamment sur la Convention en matière de publicité et de commercialisation de boissons contenant de l’alcool, avec un focus sur les recommandations européennes en matière de communication sur les réseaux sociaux.

En pratique la session se déroule : Le mercredi 7 octobre 2015 de 9H00 à 12H30 à l’UBA, Antwerpselaan 2 à 1853 Strombeek-Bever (Bâtiment D.E. Master Blenders 1753)